學習對象
連鎖餐飲企業(yè)營運系統(tǒng)店長、區(qū)域經理、營運經理或總監(jiān)
課程目標
1.了解通過何種方法提升門店的可見度
2.怎樣才能有效執(zhí)行市場促銷活動
3.掌握完成門店商圈分析的方式方法
4.學習如何建立良好的社區(qū)關系
5.熟練使用SWOT分析法分析門店的優(yōu)劣勢
6.運用GAME模式制定單店行銷計劃

課程內容
（一）金字塔第一層——品質服務清潔
1.MSM的定義和重要性
2.優(yōu)先級金字塔的概念
3.FSC的重要性
（二）金字塔第二層——能見度與接近性
1. 能見度接近性的重要性
2.能見度、可見度、認知度的區(qū)分
3.提高品牌和門店的認知度
（三）金字塔第三層——執(zhí)行市場促銷活動
1.促銷活動的定義和形式
2.POP種類和名稱介紹
3.有效POP的布置要領
4.如何執(zhí)行全國性促銷活動
5.決定活動成功的要素
（四）金字塔第四層——商圈分析
1.商圈的定義和分類
2.如何制作商圈圖
3.如何分析商圈
4.如何利用工具完成商圈分析
5.取得商圈資料產生的作用
6.多長時間巡視一次商圈更有效
7.如何在不同商圈內做好商圈滲透
（五）金字塔第五層——社區(qū)關系
1.建立社區(qū)關系的目的
2.社區(qū)關系的拓展方式
3.拜訪社區(qū)的步驟
4.不同形式的社區(qū)拜訪及注意事項
5.如何建立良好的社區(qū)關系
（六）金字塔第六層
——運用GAME分析模式制定單店計劃
1.收集事實
（A）餐廳內部資料的收集
（B）餐廳外部資料的收集
（C）宏觀的環(huán)境變化資料
2.分析問題
（A）SWOT分析法介紹
（B）SWOT分析法實例呈現
（C）SWOT分析法演練
3. 制定計劃
（A）制定計劃三步驟
（B）認定營業(yè)額增長之來源
（C）目標的SMART特征
（D）MSM活動的14項要素
（E）損益平衡銷售額的計算
（F）損益平衡計算練習
（G）單店行銷計劃實例分享
（H）提升營業(yè)額戰(zhàn)術分類
4.執(zhí)行評估
（A）執(zhí)行和持續(xù)評估
（B）評估的目的
（C）MSM活動的回顧
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